Chef de Partie (m/w/d)
Seit Juni 2021 empfängt unser zweites „Meissl & Schadn“ in der Getreidegasse 50, 5020 Salzburg erfolgreich Gäste aus aller Welt. Im Herbst 2017 wurde unser erstes „Meissl & Schadn“ an der Ringstraße in Wien eröffnet, inspiriert vom legendären „Meissl & Schadn“, das bereits vor dem Ersten Weltkrieg ein beliebter Treffpunkt der Wiener Gesellschaft war. So ein Restaurant braucht serviceorientierte, kommunikative und sympathische Menschen, die Lust haben, die große österreichische Küche zu zelebrieren!
Deine Aufgaben:
- Zubereitung von Gerichten auf höchstem Qualitätsniveau und kreative Mitwirkung bei der Umsetzung neuer Menüs sowie saisonaler Angebote
- Eigenverantwortliche Leitung und Organisation des zugewiesenen Küchenpostens
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP-Standards
- Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung von Speisen für den á-la-carte-Bereich
- Sachgerechte Lagerhaltung sowie Pflege und Wartung der Küchenutensilien und -geräte
Dein Profil:
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst mehrere Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position mit
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse setzen wir für diese Position voraus
- Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und eine Leidenschaft für neue kulinarische Herausforderungen
- Präzise und saubere Arbeitsweise sowie Kenntnisse der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Flexibilität, Kreativität und Teamfähigkeit zählen zu deinen Stärken
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild, eine hohe Einsatzbereitschaft und eine selbstständige Arbeitsweise runden dein Profil ab
Unser Angebot:
GEHALT: Ab € 2.700,- brutto auf Vollzeitbasis (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverständlich individuell und persönlich)
DIENSTORT: Getreidegasse 50, 5020 Salzburg
Zusätzlich bieten wir:
- Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist
- Abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeiten mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung
- Mitarbeiterkonditionen und Family & Friends-Rabatte für Übernachtungen in unseren innovativen Häusern in Graz und Wien
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
- Ermäßigungen und Rabatte bei unseren Partnerfirmen
- Jährliches Mitarbeiterfest und interne Teambuilding-Maßnahmen
- Öffi-Zuschuss
Dem Schnitzel seinen Tempel bauen. Dem kulinarisch wohl größten Erbe der Stadt bieten sowohl das Meissl & Schadn in Wien als auch in Salzburg eine würdige Heimstatt. Das Schnitzel ist zwar der Österreicher liebste Speise – mit jener Aufmerksamkeit und dem Bekenntnis zu bedingungsloser Qualität, die ihm gebührt, wird es jedoch kaum noch aus der Pfanne gehoben. Anders im Meissl & Schadn in Wien und Salzburg: Hier wird der Ikone der österreichischen Küche der Tempel gebaut, in dem es zu wahrer Größe und Perfektion gebacken wird.
Werden Sie Teil dieser Perfektion. Wir freuen uns, Sie kennenzulernen. Bitte schicken Sie uns Ihre Bewerbung an recruiting.salzburg@schnitzellove.com.
