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Die Landesklinik St. Veit im Pongau ist mit mehr als 300 Mitarbeiter/innen Teil der SALK und Lehrkrankenhaus der PMU. Schwerpunkte sind Innere Medizin und Innovative Altersmedizin. Besonderes Augenmerk gilt auch der Psychiatrie und der Behandlung von Patienten/-innen mit Diabetes, Nieren- sowie Magen-Darmerkrankungen und Rheuma.

Für die Wirtschaftsdirektion suchen wir eine/n

F&B Manager/in
(Vollzeit)

Aufgabenbereich

Gesamthafte Verantwortung (Qualität, Wirtschaftlichkeit und Kundenzufriedenheit) für den gesamten F&B Bereich, darunter fallen:

  • Führung und Motivation eines Küchen-Teams von mehr als 20 Mitarbeitern/-innen und eines Serivce-Teams von mehr als 10 Mitarbeitern/-innen
  • Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
  • Budgetverantwortung und Kostenüberwachung (z.B. Wareneinsätze, Personal, Produktivität) Gewährleistung und Weiterentwicklung hoher Qualitätsstandards
  • Logistik / Essenlieferungen / Organisation / Speisenausgabe- und Transportsysteme
  • Erstellung un Weiterentwicklung von Rezepturen, Menü- und Produktionsplänen

Fachliche Anforderungen

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur F&B Manager/in
  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
  • Gastgewerbeberechtigung

Persönliche Anforderungen

  • Zuverlässigkeit
  • Flexibilität
  • Kommunikationsfähigkeit
  • Konfliktfähigkeit
  • Führungsqualitäten

Wünschenswerte Anforderungen

  • Berufserfahrung als F&B Manager/in
  • Küchenerfahrung in der Zubereitung verschiedenster Diätformen

Entlohnung gem. Landesbediensteten-Gehaltsgesetz, Einkommensschema 1, Einkommensband 6, abhängig von der Vordienstzeitenanrechnung, mindestens jedoch monatlich brutto € 3.332,20 bei Vollbeschäftigung.

Wir freuen uns auf Ihre Onlinebewerbung (Stellenangebot Nr. 1503) bis 25.03.2021 unter http://karriere.salk.at

Gemeinnützige Salzburger Landeskliniken Betriebsgesellschaft mbH
Personalmanagement und Recht
Müllner Hauptstr. 48, A-5020 Salzburg