Aufgabenbereich
- Betrieb der beiden Kantinen im Uniklinikum und des Bistros
- Serviceorientierte Abwicklung von Angebot über Bestellung bis hin zur Abrechnung
- Kundeninformation und -kommunikation von der Bestellung bis zur Nachbearbeitung
- Eigenständige Abwicklung von Projekten der Klinikgastronomie, welche auch über die Kernthemen Kantinenservices und Catering hinausgehen können
- Aktive und regelmäßige (Um-)Gestaltung der Kantinenbereiche inklusive Terrasse
- Kaufmännische Abrechnung und Rechnungsprüfung (Vertretung Einkaufsleiter)
- Einhaltung der Regeln unseres internen Kontrollsystems
- Verantwortlichkeit für Sauberkeit, Sicherheit und Funktionalität
- Kontrolle von Essensausgabe, Anrichteweise, Einstellfolge und Warmhalten der Speisen
- Sicherstellung der Einhaltung der internen Hygienevorschriften in den SALK Kantinen (HACCP-Richtlinien und Lebensmittelrecht)
- Repräsentation der Menüauswahl
- Betreuung und Aktualisierung der Infotafeln in den Speisesälen sowie für die Landeskantinen
- Bewerben von Aktionen und News aus der Küche
- Verwaltung der Getränkeautomaten
- Raumverwaltung und Koordination von Buchungen
- Führung von Statistiken betreffend aller relevanten Kenngrößen
Fachliche Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie bzw. Hotellerie
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie bzw. Hotellerie
- Kaufmännische Berufserfahrung
- Führungserfahrung
- Deutschkenntnisse (mindestens C-Niveau)
Persönliche Anforderungen
- Organisationstalent und genaue Arbeitsweise
- Hohe Kundenorientierung
- Freundliches, gepflegtes und sicheres Auftreten
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit in Wort und Schrift
- Zuverlässigkeit
- Flexibilität
- Körperliche und mentale Belastbarkeit
Entlohnung gem. Landesbediensteten-Gehaltsgesetz, Einkommensschema 1, Einkommensband 6, abhängig von der Vordienstzeitenanrechnung, mindestens jedoch monatlich brutto € 3.433,60 (Mindestjahresbrutto € 48.070,40) bei Vollbeschäftigung
Wir freuen uns auf Ihre Onlinebewerbung (Stellenangebot Nr. 2088) bis 19.06.2022 unter http://karriere.salk.at
Gemeinnützige Salzburger Landeskliniken Betriebsgesellschaft mbH
Personalmanagement und Recht
Müllner Hauptstr. 48, A-5020 Salzburg
