Küchenchef Stellvertreter (m/w/d) Vollzeit
- Dienstort: Filiale Eugendorf
Die XXXLutz Gastronomie betreibt 160 Restaurants in 9 Ländern, die von der Zentrale in Wels aus verwaltet werden. Viele Ideen und Konzepte entstehen in unserem Flagshipstore XXXLutz Resto MaHü. Wir suchen ab sofort einen kreativen Küchenchef mit Hands-on-Mentalität. Werden Sie Teil des XXXLutz Teams und unterstützen Sie uns tatkräftig! Bis zu 1000 Gäste werden von uns täglich à la carte bewirtet, daher wenden wir uns an Personen mit großer Erfahrung in diesem Bereich. Sie führen ein Team von mindestens 10 Personen und vertreten zusätzlich unseren Restaurantleiter. Gerne bieten wir auch ehrgeizigen Sous Chefs die Möglichkeit einer Ausbildung zum Küchenchef.
Aufgaben
- Personaleinsatzplanung bzw. Dienstplangestaltung Ihrer Abteilung
- Einteilung Ihrer Mitarbeiter fürs Tagesgeschäft
- Ständige Optimierung der einzelnen Arbeitsbereiche
- Selbständiges führen von Teambesprechungen
- Warenbestellung und Gewährleistung der Artikelverfügbarkeit
- Kalkulation und Planung von Tagesmenüs und Wochenhighlights
- Inventur und Lagerbestandskontrollen
- Kontrolle der HACCP- Standards
- Enge Zusammenarbeit mit der Zentralverwaltung und unserer Einkaufsabteilung
- Verantwortlich für das wirtschaftliche Betriebsergebnis
Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeit
- Freude am Umgang mit Menschen
- Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist
- Sicheres, offenes und gepflegtes Auftreten
- Organisationstalent
- Leistungsbereitschaft, Flexibilität, Belastbarkeit
- Hohe Qualitäts- und Kundenorientierung
Wir bieten
- Die Mitarbeit an einem neuen zukunftsweisenden Gastronomieprojekt
- Unterstützung durch einen der erfolgreichsten Gastronomiebetriebe Österreichs
- Umfangreiche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Große Aufstiegs- und Karrieremöglichkeiten
- XXXLutz Mitarbeiterrabatte
Einsatz, der sich lohnt
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Die XXXLutz-Unternehmensgruppe betreibt über 370 Einrichtungshäuser in dreizehn europäischen Ländern und beschäftigt mehr als 26.300 Mitarbeiter. Mit einem Jahresumsatz von 5,75 Milliarden Euro gehört XXXLutz zu den größten Möbelhändlern der Welt. Die Zentrale des 1945 gegründeten Familienunternehmens befindet sich in Wels.